#208 たらちりとてちん

#208　たらちりとてちん

「おーい、お里」
「はい、旦那さま」
「明晩の大事なお客さまやがな、ことのほか猫がお好きなご仁でな。猫がおったらご機嫌になりなさるんや。なんとか猫を一匹用意してくれんか。それと、今晩の夕げは鱈（タラ）ちりにしてくれ。熱燗とな」
「かしこまりました」

　いつぞやの泥棒猫のボタンは、あれだけひどい目にあったというのに、イワシの頭一個でまんまとおびき出され、女中のお里につかまってしまいよりました。

「上手にお客さまのお相手をしたら、イワシを丸ごと食べさせてやるでな」
「な〜お」
「あー、猫の手配で手間取ってしもた。鱈が売れ切れてへんかったらええのやけれど」

　お里が市場に着くと、案の定、鱈は売り切れてしもてました。

「おっちゃん、なんぞ鱈のかわりになる白身の魚はあらへんか」
「きょうはもう、ウグイしかあらへんわ」
「ウグイみたいなまずい魚はあかん。だいいち、川魚やないの」

　ウグイは、猫もまたいで通るということで「ネコマタギ」などと呼ばれるくらいまずい魚とされてますが、冬のウグイは身がしまって、甘露煮にするとなかなかいけるのでございます。それはそうとて、鱈ちりの材料に困ってしまったお里は、一計を案じました。

「見栄っ張りの旦那さまのことや。ウグイの鍋をめずらしい鱈ちりやと言うて出したら、知ったかぶりして、うまいうまい言うて食べなさるにちがいない。身はつみれにしたら、見た目はわからんやろう」

　どこぞの落語みたいな話ですな。お里はウグイのつみれを作って、猫のボタンの前に置いてみました。するとつみれに鼻先を近づけたボタンは、すぐに顔をそむけ、つみれをまたいで行ってしまいよりました。

「旦那さま、夕げのお鍋ができましてございます」
「お、鱈ちりのはずがつみれが置いてあるのはなんでじゃ」
「今晩の鍋は、川に登ってきた鱈を使っためずらしい一品です」
「川に登ってきた鱈とはな。鮎かウグイみたいな鱈がおるのやな」
「は、はい。小浜の漁師の話では、ほんのたまに北川にまで迷い込んでくる鱈がいるそうで、遠路泳いできた味は格別やそうでございます」
「なんという名前の鍋やったかの」
「はい、『たらちりとてちん』と申します」
「これが『たらちりとてちん』とな」
「やっぱりごぞんじでしたか」
「いや、知らなんだな」
「・・・・・」
「そんなめずらしい一品やったら、わしひとりで食べるのはもったいない。明日まで置いといて、猫好きのお客さまにも食べていただこか」
「い、いえ、お客さまに召し上がっていただくわけにはまいりません」
「なんでじゃ」
「お客さまを、猫がまたいで通ります」

　おしまい。　
08.02.02　

捨てた根元が育って野生化した大根。
そろそろ食べごろかな。

2008/02/08 (Fri) 創　作 TRACKBACK() COMMENT(0)